Carpaccio de melon sauce vinaigrette agrumes et cacahuètes concassées

carpaccio de melon sauce vinaigrette agrumes et cacahuètes concassées
Carpaccio de melon sauce vinaigrette agrumes et cacahuètes concassées © Melon de nos Régions

A servir en entrée, ce carpaccio de melon se pare d'une quinzaine de cacahuètes salées, qui lui confèrent son étonnant contraste de textures.