Soufflé au chocolat et topinambour

soufflé au chocolat et topinambour
Soufflé au chocolat et topinambour © Biocoop

Pas besoin de farine et de jaunes d'oeuf pour réaliser un délicieux soufflé au coeur coulant de chocolat ! Ici, les deux ingrédients sont remplacés par de la purée de topinambours et des blancs d'oeuf. N'ayez crainte, le goût du légume oublié se fait subtil en bouche... Étonnant, non ?