Jardinière arlequin et émulsion d'oignon doux

jardinière arlequin et émulsion d'oignon doux
Jardinière arlequin et émulsion d'oignon doux © Biocoop

Pour réaliser cette jardinière arlequin, épluchez carottes, navets, choux, radis noirs et céleri rave avant de les cuire à la vapeur. Préparez ensuite une sauce à l'oignon et nappez-en les légumes assemblés dans les assiettes. Dégustez avec une viande rouge... Vous nous en direz des nouvelles !