Mijoté

agneau à la mode indienne
Agneau à la mode indienne © Souade Benabidi

Agneau à la mode indienne

Souade nous décrit son plat : "Cette recette demande une marinade à base d'ail et de gingembre de plusieurs heures pour bien en imprégner la viande et une cuisson à feu doux longuement mijoté pour un résultat au final terriblement fondant en bouche ! J'ai servi ce plat avec des chapatis, traditionnelles galettes fines indiennes qui accompagnent à merveille les plats en sauce et également de riz basmati."