Le roi des apéros

tzatziki
Tzatziki © Géraldine Lechêne

Tzatziki 

Le tzatziki ou "concombre à la grecque" est un peu à la cuisine grecque ce que la tortilla est à la cuisine espagnole : une institution ! En france, c'est à l'heure de l'apéro qu'on aime le déguster sur des toasts grillés. Voici la recette pour bien le réussir.