Gratinées, les aubergines !

barquettes d'aubergines farcies
Barquettes d'aubergines farcies © Valérie Barbillon

Barquettes d'aubergines farcies  

L'aubergine est l'un des légumes les plus consommés en Grèce. Cela tombe bien, à la belle saison, les aubergines resplendissent sur nos étals. Préparez-les en version farcie et gratinée, tout le monde va adorer.