Noix de saint-jacques poêlées, vinaigrette crémeuse

noix de saint jacques poêlées, vinaigrette crémeuse
Noix de Saint Jacques poêlées, vinaigrette crémeuse © Aop Chablis

Dans cette recette, les Saint-Jacques se dégustent juste poêlées, tendres à coeur, accompagnées d'une sauce à la mangue et au Chablis, un vin blanc de Bourgogne. Vingt-cinq minutes suffisent à cuisiner cette délicieuse recette. On l'adopte !