Carpaccio de saint-jacques à la tomate séchée et Apérivrais au pesto

carpaccio de saint-jacques à la tomate séchée et apérivrais® au pesto
Carpaccio de saint-jacques à la tomate séchée et Apérivrais® au pesto © Apérivrais

On ne fera qu'une bouchée de cette cuillerée de carpaccio de Saint-Jacques mariné au citron, accompagné d'une petite tomate séchée et d'un Apérivrais au pesto. On la cuisine illico en dix minutes chrono !