Ramequin d'oeufs de caille à la provençale

ramequin d'œufs de caille à la provençale
Ramequin d'œufs de caille à la provençale © Patricia Jeanjean

Les oeufs de caille ne sont pas toujours évidents à manipuler. Petits, fragiles, on craint souvent de les casser. Voici une recette facile à réaliser sans marcher sur des oeufs !