Brownie chocolat blanc, pistache et pipocas

© Emeline Ogier

Pipoquoi ? Le pipoca, c'est tout simplement  du quinoa soufflé enrobé de miel. Emeline en a incorporé dans sa pâte à brownie. Le résultat est aussi savoureux que surprenant : à la cuisson, les petites billes remontent à la surface pour former une couche croustillante. Une expérience à tester d'urgence ! 

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