Poêlée paysanne aux endives

poêlée paysanne aux endives
Poêlée paysanne aux endives © Endives Perles du Nord

Plutôt que de les déguster en salade, coupez les endives en rondelles puis faites-les revenir à la poêle avec des lardons, des pommes de terre et des châtaignes. Simple, non ?