Incontournable bourguignon

boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon © Laurence Renoux

Boeuf bourguignon

Inutile d'être un chef étoilé pour réussir son boeuf bourguignon. Tout est une affaire de patience. Une fois les morceaux de viande dorés, on les arrose avec du vin rouge et on laisse mijoter à tout petit feu. Et si vous l'oublier une heure de trop sur le feu, il n'en sera que meilleur !