Boeuf thaï

bœuf angus piquant au basilic thaï
Bœuf Angus piquant au basilic thaï © Claude-Olivier Marti

Bœuf Angus piquant au basilic thaï

Le filet de boeuf finement tranché est d'abord mariné dans un mélange de sauce soja, sauce de poisson et de petits piments avant d'être sauté à la poêle, avec des feuilles de basilic thaï. Chaud les papilles, chaud !