Tarte Tatin de Ratte du Touquet au Bresse Bleu

tarte tatin de ratte du touquet au bresse bleu
Tarte Tatin de Ratte du Touquet au Bresse Bleu © La Ratte du Touquet / Les Ateliers des Marques

Dans cette version salée de la fameuse tarte des soeurs Tatin, les pommes viennent de terre et s'acoquinent avec du Bresse bleu... On en fait tout un fromage !