Tarte citron fraises sur sablé sarrasin

tarte citron fraises sur sablé sarrasin
Tarte citron fraises sur sablé sarrasin © Sophie Nigen Hallet

En bonne Bretonne, Sophie a utilisé de la farine de sarrasin dans sa pâte à tarte. Le résultat, légèrement bruni, s'associe à merveille avec la crème au citron et les motifs gélifiés de fraise. Une recette made in Bretagne qui a la gagne !