Tarte fraise rhubarbe menthe

tarte fraise rhubarbe menthe
Tarte fraise rhubarbe menthe © La Rédaction
Dans la grande famille des tartes, certaines garnitures n'ont pas besoin de cuisson. Ici, le fond de tarte doit être précuit seul recouvert de papier sulfurisé et piquée à la fourchette. Cette opération s'appelle "cuire à blanc". Après refroidissement, vous pourrez dès lors ajouter la garniture et servir aussitôt.