Tarte fraise/pistache façon Christophe Michalak

tarte fraise/pistache façon christophe michalak
Tarte fraise/pistache façon Christophe Michalak © Surprises et Gourmandises

La tarte aux fraises façon Christophe Michalak c'est une base de biscuit shortbread, une couche de crème d'amande, une autre de confiture de fraises le tout saupoudré de pistaches concassées. Quand y'en a plus, y'en a encore... Pour la garniture, ce sont des fraises fraîches imbibées de sirop de confiture de fraises et une ganache parfumée à la pistache. En un mot : "magik" !