Tajine d'agneau makfoul

tajine d'agneau makfoul
Tajine d'agneau makfoul © Marianne Balyn

Makfoul, au Maroc, signifie "adopté". C'est aussi celui donné ce tajine. Avec sa viande tendre parfumée de cannelle, gingembre, quatre épices et safran, comment ne pas l'adopter ?