Tajine d'agneau aux dattes

tajine d'agneau aux dattes
Tajine d'agneau aux dattes © Anonyme

Grâce à la cuisson de ce tajine en deux temps (d'abord la viande, puis les légumes ajoutés en cours de cuisson), l'agneau sera très tendre et les légumes cuits à point. Et pour faire authentique, on utilise des dattes fraîches.