Tajine d'agneau aux coings

tajine d'agneau aux coings
Tajine d'agneau aux coings © Flavia Moro

Si vous avez encore mal aux poignets d'avoir pressé des coings pour en faire de la gelée, voilà une recette qui va vous réconcilier avec ces fruits. Il suffit de les éplucher, de les couper en morceaux puis de les ajouter à la viande au cours de la cuisson. Allez savoir qui des coings au de l'agneau sera le plus tendre...