Tajine d'agneau aux légumes verts

tajine d'agneau aux artichauts violets, fèves et courgettes
Tajine d'agneau aux artichauts violets, fèves et courgettes © Sandra Heraud

Ajouter de la menthe fraîche à la viande d'agneau, quelle bonne idée ! On aime aussi les petits légumes parfumés au gingembre et au curcuma. Un tajine original prêt en 35 minutes grâce à l'utilisation de la cocotte minute.