Salade d'asperges aux pois gourmands et aux Saint-Jacques

salade d'asperges aux pois gourmands et aux saint-jacques
Salade d'asperges aux pois gourmands et aux Saint-Jacques © Annabel Langbein Media Ltd 2010

A base de pointes d'asperges vertes, de pois gourmands et de noix de Saint-Jacques saisies, cette salade est idéale lorsque vous recevez. Pour en faire une recette du quotidien, remplacez les noix de Saint-Jacques par des crevettes ou des pétoncles, moins onéreuses.