Faites-en des confitures !

filet de bar de ligne au confit de vin de bordeaux
Filet de bar de ligne au confit de vin de Bordeaux © Anne Lataillade / AAPRA

Filet de bar de ligne au confit de vin de Bordeaux

Pour apprécier la chair fine et délicate du bar, la bloggeuse de Papilles et Pupilles nous propose un confit de vin de Bordeaux dont les parfums d'abricot, les notes de vanille et les senteurs chaudes et épicées subliment à merveille, le poisson.