Poulet rôti aux pamplemousses et aux baies roses

poulet rôti aux pamplemousses et aux baies roses
Poulet rôti aux pamplemousses et aux baies roses © Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace

Pour contrebalancer la légère amertume de la marinade au pamplemousse dans laquelle le poulet baigne une heure durant, la volaille est ensuite dorée avec du miel, du thym et quelques pincées de baies roses. Une savoureuse recette qui ne devrait pas vous laisser un goût amer.