25 recettes de poissons d'été

poissons d'été
Poissons d'été © fox17 - Fotolia.com
Cet été, pour profiter au maximum des rayons du soleil, on met de l'air marin dans nos assiettes. Exit la viande, l'heure est au poisson... de saison bien sûr ! L'été est la saison phare des dorades, thons, soles ou autres truites. On les déguste en carpaccios, salades, ou grillés au barbecue. Ils s'accompagneront sans problème de légumes de saison, courgettes ou aubergines. Pour mettre de la fraîcheur dans nos assiettes, on prépare des carpaccio de dorade ou de bar, des salades acidulées aux saveurs estivales, et si l'envie nous prend de faire un pique-nique, on prépare un cake !


VOIR NOS RECETTES ESTIVALES DE POISSON