Suprêmes de pintade fermière en croûte

suprêmes de pintade fermière en croûte 
Suprêmes de pintade fermière en croûte  © Sophia Merm

Disposez dans un plat un lit de lentilles cuites avec des carottes, du vin rouge, un bouquet garni et des zestes d'orange. Recouvrez avec des suprêmes de pintade en croûte de Fourme d'Ambert, et vous obtenez un plat auvergnat riche en saveurs.