Garbure au confit de canard

garbure au confit de canard
Garbure au confit de canard © Monique Bordoni

Originaire du sud-ouest, la garbure est une soupe de choux mijotée avec de la viande traditionnellement confite. Ici, Monique a choisi de la préparer avec du confit de canard. Bon appétit !