Andouillettes à l'escargolade et butternut

andouillettes à l'escargolade et butternut
Andouillettes à l'escargolade et butternut © Isabelle Bonneau

"Des andouillettes de jargeau cuites au four et servies avec une réduction de vin blanc additionnée de beurre "d'escargot" et des tranches de courge butternut rôties." On n'y résiste pas !