Passion & Citron

crème brûlée passion et sorbet au citron
Crème brûlée passion et sorbet au citron © Claude-Olivier Marti

Crème brûlée passion et sorbet au citron

L'avantage de ce petit dessert chic digne des restaurants gastronomiques, est qu'il est à la portée de tous. Habitués aux crèmes brûlées à la vanille, on a plaisir à déguster cette version revisitée aux fruits de la passion. Le sorbet citron qui l'accompagne donne une touche de fraicheur et d'acidulé au dessert qui n'est pas pour déplaire à nos papilles.