Pommes, pommes, pommes

bouchées moelleuses aux pommes
Bouchées moelleuses aux pommes © Christelle Vogel

Bouchées moelleuses aux pommes

Voilà la recette exclusive DU gâteau moelleux à la pomme de ma maman. Le secret de sa texture : la crème fraîche liquide qu'on ajoute à la pâte, et la cuisson dans un moule rectangulaire. J'ai utilisé des Reines des reinettes, qui sont idéales pour les recettes avec cuisson. Vous pouvez les remplacer par des Reinettes grises du Canada.