Tiens, voilà du boudin !

parmentier rustique de boudin noir aux oignons
Parmentier rustique de boudin noir aux oignons © Stéphanie Clinard

Parmentier rustique de boudin noir aux oignons

Le boudin est aussi à la fête. Pourquoi ne pas le présenter en verrine avec de la purée de pommes de terre et des oignons ? Rien de bien cher et pourtant très appétissant. Tout est une question de présentation.