Brochettes sur velouté

crème d'endives et pétoncles
Crème d'endives et pétoncles © Céline Mollard

Crème d'endives et pétoncles

Peu chère à l'achat, l'endive se transforme pour les fêtes en un délicieux velouté, accompagné de mini brochettes de pétoncles.