Mini Saint-Jacques, grand effet

blanquette de pétoncles, champignons et noisettes
Blanquette de pétoncles, champignons et noisettes © Lauriane Berqueret

Blanquette de pétoncles, champignons et noisettes

Les pétoncles sont encore les stars dans cette recette. Lauriane l'a bien compris, elles sont moins onéreuses que les St-Jacques mais tout aussi goûteuses. Dans cette recette terre-mer, elles sont mariées aux champignons sauvages et aux noisettes.