Miroir, mon beau miroir...

bavarois d'avocat sur croustillant de tucs et miroir au balsamique
Bavarois d'avocat sur croustillant de Tucs et miroir au balsamique © Marie Viennot

Bavarois d'avocat sur croustillant de Tucs et miroir au balsamique

Vos invités risquent d'être surpris lorsqu'ils vous verront arriver avec ce bavarois en guise d'entrée. Il n'est pas composé de crème à la pistache mais... à l'avocat. Le miroir brillant au balsamique épatera la tablée.