Mousse printanière

mousse de bananes, confit de rhubarbe et fraises
Mousse de bananes, confit de rhubarbe et fraises © Ingrid Allard

Mousse de bananes, confit de rhubarbe et fraises

A base de bananes, de rhubarbe et de fraises, cette verrine étonne par son alliance des goûts et de textures. La banane mélangée à l'amande amère et la vanille parfumée est un vrai régal. Le confit de rhubarbe apporte une délicieuse touche sucrée, quant aux dés de fraises soigneusement découpés, ils donnent de la matière et un savoureux goût fruité.