Parmentier de lentilles au potimarron et noisette

parmentier de lentilles au potimarron et noisette
Parmentier de lentilles au potimarron et noisette © Lenka Svitek

Pas de viande dans ce parmentier : ce sont les lentilles qui jouent le rôle de hachis. Elles sont recouvertes d'une onctueuse purée de pommes de terre et de potimarron puis parsemées de noisettes grillées. Ça change et on aime !