Hachis parmentier aux légumes du sud

hachis parmentier aux légumes du sud
Hachis parmentier aux légumes du sud © Sandra Heraud

Voici une manière originale de recycler un reste de bœuf bourguignon. On hache finement la viande et pour faire le plein de fibres, on accompagne la traditionnelle purée de pommes de terre avec des légumes ensoleillés. Au final vous obtenez un plat complet et équilibré.