Joues de boeuf façon Rossini

joues de bœuf de chalosse façon rossini
Joues de bœuf de Chalosse façon Rossini © jc amiel - m leteuré - julien duboué pour qualité landes

On revisite le tournedos Rossini en le préparant avec des joues de boeuf. Servi avec de grosses frites, ce plat est un délice pour les papilles.