Crème à la vanille et noix caramélisées

crème à la vanille et noix caramélisées
Crème à la vanille et noix caramélisées © Armelle Ferre
Le duo vanille et noix fonctionne à tous les coups. Dans cette recette, la crème à la vanille est une crème anglaise qui nécessite un temps de refroidissement de 12 heures au congélateur avant d'être placée dans la sorbetière. C'est long mais ça vaut le détour ! Quand on aime, on ne compte pas, n'est-ce pas ?