Petites crêpes de courgette

petites crêpes de courgette
Petites crêpes de courgette © Élise Gasche

Le secret de ces petites crêpes ? De la courgette râpée, intégrée dans la pâte qui les rend moelleuses à souhait. Voilà une bonne façon de faire manger ce légume vert aux enfants... et aux plus réticents.