Broyé du Poitou des Rois

broyé du poitou des rois
Broyé du Poitou des Rois © Magali Auneau

Magali détourne la traditionnelle recette du Broyé poitevin et en fait une galette pour l'Epiphanie. Le broyé se coupe à la main (au poing, dans la plus pure tradition).