Tartine de foie gras, mousse de céleri, coulis de betterave

tartine de foie gras, mousse de céleri, coulis de betterave
Tartine de foie gras, mousse de céleri, coulis de betterave © Maxime Villevaud, lauréat du Challenge Foie Gras des jeunes créateurs culinaires

Du pain de mie garni d'une purée de pommes de terre et de foie gras. Le tout accompagné d'une mousse de céleri et d'un coulis de betterave... Nul doute que cette entrée originale séduira tous les gourmands !