Foie gras rôti, poire et raisins, Tartare Cranberry et Poivre

foie gras rôti, poire et raisins, tartare cranberry et poivre
Foie gras rôti, poire et raisins, Tartare Cranberry et Poivre © Cyril Haberland pour Tartare

Cinq minutes, c'est le temps qu'il vous faut pour dresser cette assiette de foie gras poêlé et sa quenelle de tartare aux cranberries. C'est aussi ça, la magie de Noël !