Foie Gras poêlé sauce Expresso et Vinaigre de Xérès sur salade frisée et noix

foie gras poêlé sauce expresso et vinaigre de xérès sur salade frisée et noix
Foie Gras poêlé sauce Expresso et Vinaigre de Xérès sur salade frisée et noix © Pauline Daniel Photographe

Ce foie gras poêlé est servi avec une sauce au café Expresso et vinaigre de Xérès. What else ?