Foie gras poêlé, mille-feuille pomme-passion

foie gras de canard poêlé, mille-feuille pomme-passion
Foie gras de canard poêlé, mille-feuille pomme-passion © Champagne Jacquart

Ce foie gras poêlé sur des chips de pain d'épices, sirop de muscat et compotée de pomme-passion est on ne peut plus chic ! Vous pouvez utiliser les morceaux de foie gras restants pour farcir une volaille ou bien poêlés, sur une salade.