Foie gras fermier chaud aux clémentines

foie gras fermier des landes chaud aux clémentines
Foie gras fermier des Landes chaud aux clémentines © Le collectif la clémentine de corse igp

Voici une entrée idéale pour les amateurs d'agrumes. Le sucré de la clémentine se marie parfaitement avec le moelleux du foie gras. Sans oublier les feuilles de brick pour un côté croquant. A servir chaud accompagné de quelques feuilles de salade subtilement assaisonnées.