Entremets foie Gras et Pleurotes

entremets foie gras et pleurotes
Entremets foie Gras et Pleurotes © Et Charlotte découvrit la cuisine

Une purée de pleurotes et un caramel au vinaigre balsamique : il n'en faut pas plus pour transformer les classiques toasts de pain d'épices au foie gras en entremets chics et sophistiqués !