Filet de daurade à la coriandre

filet de daurade à la coriandre
Filet de daurade à la coriandre © Olivia E

Voici une recette qui fera certainement de l'effet. L'idée géniale d'Olivia, c'est d'avoir confectionné des glaçons d'huile d'olive à la coriandre et de les placer sur la dorade au dernier moment pour qu'ils fondent sous les yeux ébahis de la tablée... Malin !