20 recettes de dorades

dorade
Dorade © La Rédaction

Avec le printemps revient la dorade (ou daurade) et ce n'est pas pour nous déplaire ! Ce poisson très maigre est parfait pour se faire plaisir sans culpabiliser. Qu'elle soit royale, rose ou grise on apprécie sa chair tendre et la finesse de son goût. Vous verrez que la daurade se prépare de multiples façons : cuisinée entière, en tronçons ou en filet, vous pouvez alors la pocher, la rôtir, la frire ou la servir en tartare. Ce poisson à la chair blanche accompagne à merveille les légumes de saison et il est idéal pour faire apprécier le poisson à ceux qui boudent. N'attendez plus pour explorer notre sélection de recettes à la dorade !

 

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