Tarte tatin aux pommes Rubinette et au coing

tarte tatin aux pommes et au coing
Tarte tatin aux pommes et au coing © Les Pommes du Barry

La fameuse tarte aux pommes des soeurs Tatin est ici revisitée avec des coings. Les deux fruits caramélisés sont disposés dans un moule saupoudré de gingembre râpé et de noix hachées avant d'être recouverts de pâte feuilletée puis enfournés. Un régal !